Daal
Le curry de lentilles indien — nourrissant, parfumé et réconfortant
Composition
Curry de lentilles. Accompagné de riz basmati.
Végétarien 8,50€ Poulet 9,50€ Boeuf 11,50€ Agneau 13,50€
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À propos de ce plat
Le Daal est le plat de l'âme indienne — simple, nourrissant et profondément réconfortant. Nos lentilles rouges et noires sont mijotées longuement avec des tomates fraîches, du gingembre, de l'ail et un mélange d'épices indiennes pour créer une sauce épaisse et parfumée d'une richesse gustative surprenante.
La clé d'un bon Daal est le "tadka" — la touche finale où du ghee (beurre clarifié) chaud avec des épices entières (cumin, ail, piment) est versé sur le daal au dernier moment, créant un arôme et une saveur instantanément reconnaissables qui font toute la différence.
Notre Daal est disponible en version végétarienne (8,50€) ou avec ajout de viande — poulet (9,50€), bœuf (11,50€) ou agneau (13,50€). Servi avec le riz basmati, c'est un repas complet, économique et délicieusement authentique.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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