Palak
Épinards frais, gingembre et crème fraîche — le Palak vibrant et soyeux
Composition
Épinards, gingembre et crème fraîche. Accompagné de riz basmati.
Végétarien 8,50€ Poulet 9,50€ Boeuf 11,50€ Agneau 13,50€
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À propos de ce plat
Le Palak (Saag) est une préparation d'épinards frais qui illustre parfaitement la philosophie de la cuisine indienne : transformer des ingrédients simples en quelque chose d'extraordinaire grâce aux épices et à la technique. Des épinards frais sont blanchis, mixés puis cuisinés avec du gingembre, de l'ail et des épices aromatiques.
Notre Palak est enrichi de crème fraîche en fin de cuisson, qui apporte onctuosité et douceur à la préparation. La couleur verte vibrante et le profil de saveur herbacé, légèrement épicé et crémeux font du Palak un plat aussi visuellement attrayant que gustativement satisfaisant.
Disponible en version végétarienne (8,50€) ou avec viande — poulet, bœuf ou agneau. C'est un plat nutritif, riche en fer et en vitamines, qui prouve que la cuisine végétarienne indienne peut être à la fois saine et incroyablement savoureuse.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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