Naan
Le pain indien moelleux par excellence, cuit dans le four tandoor ancestral
Composition
Pain indien moelleux, cuit au four tandoor
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À propos de ce plat
Le Naan nature est la base de toute la cuisine indienne et pakistanaise — simple, moelleux et irrésistible. Préparé à partir d'une pâte levée enrichie au yaourt, cuit à la paroi intérieure du four tandoor en argile chauffé à plus de 400°C, il est le compagnon indispensable de tout plat en sauce.
La technique de cuisson au tandoor est unique : la pâte est aplatie en ovale et collée directement sur la paroi brûlante du four. Elle gonfle, dore et se détache en quelques minutes avec ces taches noires caractéristiques et ce moelleux incomparable qu'aucun four conventionnel ne peut reproduire.
Notre naan nature est généreusement beurré à la sortie du four pour un brillant appétissant et une douceur additionnelle. C'est le pain parfait pour saucer les currys, enrouler les kebabs ou simplement déguster seul tant sa saveur est exceptionnelle.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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