Tikka Masala
Viande marinée et grillée en sauce tomate aux oignons et poivrons — le classique absolu
Composition
Viande marinée et grillée, sauce tomate, oignons et poivrons. Accompagné de riz basmati.
Poulet 12,50€ Boeuf 13,50€ Agneau 14,00€
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À propos de ce plat
Le Tikka Masala est souvent décrit comme le plat national britannique d'origine indienne — et pour cause, c'est l'une des préparations les plus appréciées au monde. La viande est d'abord marinée dans le yaourt et les épices tikka, grillée au four tandoor, puis mijotée dans une sauce tomate riche aux oignons et poivrons.
Notre sauce Tikka Masala est préparée selon la recette authentique : un sofrito d'oignons, tomates, poivrons rouges et verts, parfumé d'un mélange d'épices incluant le cumin, la coriandre, le paprika fumé et le garam masala. La viande grillée au tandoor apporte sa note fumée distinctive à la sauce crémeuse.
Le résultat est un plat d'une beauté rouge-orange et d'une richesse aromatique incomparable. Servi avec le riz basmati au safran, c'est le plat qui fait découvrir la cuisine indienne à de nouveaux amateurs chaque jour. Disponible en Poulet (12,50€), Bœuf (13,50€) ou Agneau (14€).
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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