Chicken Tikka
Morceaux de poulet marinés 12h aux épices indiennes, grillés au four tandoor
Composition
Morceaux de poulet marines aux epices et grilles au tandoor
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À propos de ce plat
Le Chicken Tikka est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine indo-pakistanaise et nous en sommes particulièrement fiers. Des morceaux de poulet tendre sont marinés pendant minimum 12 heures dans notre mélange signature de yaourt, gingembre, ail, paprika, cumin et épices secrètes.
Cette longue marinade attendrit la viande en profondeur et lui infuse une richesse aromatique incomparable. La cuisson dans le four tandoor à plus de 400°C caramélise les épices de surface et crée ces traces noires caractéristiques — signe d'une cuisson authentique et maîtrisée.
Le résultat est un poulet juteux, fumé, parfumé et légèrement croustillant en surface — une expérience gustative qui justifie pleinement la réputation mondiale du Chicken Tikka. Servis avec une rondelle de citron et de la coriandre fraîche.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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