Lassi Salé
Lassi traditionnel salé au cumin — la boisson digestive par excellence du sous-continent
À propos de ce plat
Le Lassi Salé est la version originale du lassi, bien avant les variantes sucrées qui ont conquis le monde. Au Pakistan et en Inde du Nord, cette boisson à base de yaourt battu avec du sel, du cumin rôti et de la menthe fraîche est consommée quotidiennement comme aide digestive.
Le cumin rôti apporte des notes fumées et terreuses qui contrastent délicieusement avec la fraîcheur du yaourt et la menthe. Cette combinaison n'est pas seulement délicieuse — elle est reconnue dans la médecine ayurvédique pour ses propriétés digestives et rafraîchissantes.
Si vous n'avez jamais essayé le lassi salé, c'est une expérience gustative unique qui peut surprendre au premier abord mais qui devient vite addictive. Parfait pour accompagner un curry épicé ou un biryani savoureux.
Ingrédients
⚠️ Allergènes
Lait (yaourt)
Niveau d'épices
Ce plat ne contient pas de piment. Parfait pour toute la famille, y compris les enfants.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour une portion complète.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
Ce qu'on dit de ce plat
"Enfin un vrai lassi salé comme au Pakistan ! Le cumin rôti est parfait, la menthe apporte de la fraîcheur... C'est exactement ça. Bravo !"
Imran K.
Janvier 2025 · Provins
"Surprenant au premier abord mais absolument délicieux. Parfait avec le biryani d'agneau. Très rafraîchissant et original."
Lucas M.
Mars 2025 · Coulommiers
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