Halwa
Semoule dorée au beurre, parfumée aux épices et aux fruits secs — le dessert traditionnel indien
À propos de ce plat
Le Halwa est l'un des desserts les plus emblématiques de la cuisine indo-pakistanaise. Préparé à base de semoule de blé finement dorée au beurre clarifié (ghee), il est ensuite cuisiné avec du sucre, du lait et un mélange d'épices douces comme la cardamome et le safran.
Sa texture est unique — à la fois crémeuse et légèrement granuleuse, fondante en bouche avec une richesse beurrée incomparable. Les amandes effilées, les pistaches et les raisins secs qui le garnissent ajoutent une dimension croquante et fruitée qui contraste merveilleusement avec la douceur de la semoule.
Servi chaud ou tiède, le Halwa est le compagnon idéal pour terminer un repas indien en beauté. Sa douceur enveloppante et ses arômes de cardamome en font un dessert réconfortant que l'on apprécie à chaque saison.
Ingrédients
⚠️ Allergènes
Gluten (semoule), Lait (ghee), Fruits secs (amandes, pistaches)
Niveau d'épices
Ce plat ne contient pas de piment. Parfait pour toute la famille, y compris les enfants.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour une portion complète.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
Ce qu'on dit de ce plat
"Le Halwa me rappelle exactement celui que ma grand-mère préparait en Inde. La cardamome est bien présente et le ghee donne cette richesse unique. Un vrai trésor !"
Priya S.
Janvier 2025 · Provins
"Je n'avais jamais goûté de Halwa avant. C'est divin ! Chaud, sucré, parfumé... absolument à essayer pour les amateurs de desserts originaux."
François M.
Février 2025 · Nangis
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