Barfi
Friandise indienne au lait concentré, parfumée à la rose et aux pistaches
À propos de ce plat
Le Barfi est une confiserie traditionnelle indienne à base de lait concentré et de sucre, lentement réduits jusqu'à obtenir une pâte dense et fondante. Sa texture est à mi-chemin entre le fudge et le caramel — ferme en surface, fondant en bouche.
Parfumé à l'eau de rose et à la cardamome, le Barfi dégage un arôme floral délicat qui en fait un dessert très apprécié lors des fêtes et célébrations indiennes. Les pistaches hachées qui le garnissent ajoutent de la couleur et du croquant.
Chez Naan Tandoori, notre Barfi est préparé selon la recette traditionnelle avec du lait entier et du ghee pour une richesse maximale. C'est le dessert parfait pour accompagner un thé parfumé ou terminer un repas sur une note douce et parfumée.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
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